Вы
-
Книжка - раскраска для ванны «Подводный мир» по методике Гленна Домана
250 ₽
-
«Для мальчиков»
163 ₽
-
12 лет рабства. Реальная история предательства, похищения и силы духа. Нортап С.
280 ₽
-
100 великих русских художников. Астахов Ю.
8156 ₽
-
50 оттенков серого кардинала: кто правит миром. Латыпов Н. Н.
384 ₽
-
Анкета для девочек «Мои секреты», А5, 16 листов
32 ₽
-
Арт-пасьянс. Качан В.
196 ₽
-
12 побед Лаврентия Берии. Жизнь за Сталина. Кремлёв С.
1088 ₽
-
Библейский свет. Жемчужины русской поэзии
2082 ₽
-
100 занимательных заданий. Дмитриева В. Г.
171 ₽
Большая кулинарная книга. Десерты и выпечка. Дюкасс А.
16242 ₽
Настоящее издание продолжает серию Алена Дюкасса Grand Livre de Cuisine. Выход первых книг этой серии буквально взорвал мир кулинарной литературы.
В книгу «Десерты и выпечка» вошли 250 рецептов блюд классической французской и международной кухни, в большинстве своем представленных в ресторанах Алена Дюкасса.
Это не просто рецепты «мишленовского» шефа — Дюкасс раскрывает секреты приготовления каждого блюда и показывает, как эффектно подготовить выразительную презентацию.
Авторы книги познакомят вас с новыми кондитерскими технологиями, с различными текстурами и компонентами десертов, а также с разными вариантами декора.Несомненно, большой интерес для профессиональных кондитеров представляет раздел книги «Шаг за шагом», в котором в лаконичной и очень доступной форме изложен большой объем теоретических знаний о работе с шоколадом, сахарами, об изготовлении различных видов мороженого и, конечно же, об основных видах теста — с пошаговыми иллюстрациями, демонстрирующими все этапы его приготовления.
Книга Алена Дюкасса будет особенно ценна для профессионалов, работающих в кондитерских и ресторанах.
| Вес | 0,35 кг |
|---|---|
| Габариты | 15 × 2,5 × 23 см |
| Набор | Нет |
| Количество страниц | 528 |
| Год издания | 2019 |
| Тип обложки | Твёрдый переплёт |
| Редактор | Трошкина Е. |
| Автор | Дюкасс Ален |
| Переводчик | Черезова Е. |
| ISBN | 978-5-98937-093-1 |
| Производитель | Чернов и К |
Похожие товары
-
Год с Питером Друкером: 52 недели тренировки эффективного руководителя. Мачиариелло Д.
1638 ₽В корзинуВы держите в руках незаменимую книгу для каждого, кто готов стать признанным лидером. В её основе лежит курс Питера Друкера, прославленного теоретика менеджмента, оказавшего влияние на каждого второго руководителя в мире. Точнее, это даже не книга, а рабочая тетрадь с увлекательными заданиями и вопросами в конце каждой главы, которые помогут вам лучше запомнить и сразу …
Год с Питером Друкером: 52 недели тренировки эффективного руководителя. Мачиариелло Д.Читайте далее
-
Будда. Жизнь, деяния и мысли великого учителя. Ольденбург С. С.
996 ₽В корзинуБиография основателя буддизма Будды Шакьямуни написана, выдающимся востоковедом, одним из основателей русской индологической школы, автором многочисленных трудов по истории, религиям, искусству Востока, академиком Сергеем Федоровичем Ольденбургом (1863—1934).
-
Рукоделие. Гордон М.
1757 ₽В корзинуЭта книга полностью охватывает различные техники вязания на спицах и крючком, вышивки, вышивания по канве, шитья, аппликации и лоскутного шитья. Четкие пошаговые инструкции помогут вам выучить все техники различных видов рукоделия и постепенно перейти к более сложным. Вы узнаете, какие инструменты вам понадобятся, как их использовать, а также как выбрать пряжу, нитки и ткани для …
-
Сокровища и клады. Елисеева О. И.
852 ₽В корзинуВо всём мире тысячи людей отдают свои силы и время поискам кладов, зарытых в земле или спрятанных на дне морей и океанов. Но до сих пор лишь малая доля сокровищ увидела свет. Несметные богатства так и остаются ненайденными, а истории о них со временем превращаются в легенды. Не следует думать, что клады сплошь и рядом …
Максим Смирнов
Я, Максим Смирнов, в свободное время пишу статья для сайта bookpatriot.ru. Все данные для своих статей беру из открытых источников. Стараюсь писать только на самые актуальные темы с максимально свежими данными. Я профессиональный блогер.
Отзывы
Отзывов пока нет.