Основы физиологии питания. 2-е издание, стер. Лутошкина Г. Г.
264 ₽
В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке персонала предприятий общественного питания.
Приведены сведения о пищевых веществах и их значении в жизнедеятельности человека, о процессах пищеварения и особенностях обмена веществ. Рассмотрены физиологические основы рационального питания, организация питания детей и подростков. Освещены основные направления лечебно-профилактического питания.
Учебное пособие может быть использовано при освоении ОП.02 «Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров» для профессии 260807.01 «Повар, кондитер».
Для подготовки и переподготовки работников предприятий общественного питания по профессии «Повар, кондитер». Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.
| Вес | 0,091 кг |
|---|---|
| Габариты | 20 × 1 × 25 см |
| Количество страниц | 64 |
| Год издания | 2012 |
| Тип обложки | Мягкий переплёт |
| Вид | Пищевая промышленность |
| Автор | Лутошкина Галина Генриховна |
| ISBN | 978-5-7695-8897-6 |
| Производитель | Academia |
Похожие товары
-
Менеджмент. 4-е издание, стер. Косьмин А. Д.
331 ₽В корзинуИзложены вопросы, связанные с теорией и практикой современного менеджмента. Представлены современные точки зрения, различные школы и направления менеджмента. Особое внимание уделено функциям управления на основе целеполагания, принципам структурирования организации, механизму управления, процессу управления организацией, выбору стилей руководства и организационной культуры, тактике и стратегии управления конфликтами и стрессами. Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины …
-
Профессиональные пробы: технология и методика проведения: методическое пособие. Лернер П.С., Родичев Н.Ф., Чистякова С.Н
331 ₽В корзинуВ методическом пособии рассматривается технология психолого-педагогической поддержки школьников в выборе профессии, основанная на идее моделирования будущей профессии в ходе выполнения различных профессиональных проб в сферах «человек — человек», «человек — техника», «человек — знаковая система», «человек — художественный образ », « человек — природа ». Профессиональная проба является комплексной процедурой. Она одновременно решает задачи диагностики, …
-
Упражнения для синхрониста. Русский малахит: Самоучитель устного перевода с английского языка на русский. Фалалеев А., Малафеева А.
516 ₽В корзинуПеред вами наш пятый самоучитель для начинающих устных переводчиков. В нем вы найдете непростые для перевода примеры, которые исключают возможность подстановки слов и требуют навыка «ориентирования». Именно ему и посвящена целиком эта книга. Авторы не теоретики, поэтому никакой теории в самоучителе нет. Есть краткое описание приема «ориентирования», около полутора тысяч примеров на английском языке и …
Максим Смирнов
Я, Максим Смирнов, в свободное время пишу статья для сайта bookpatriot.ru. Все данные для своих статей беру из открытых источников. Стараюсь писать только на самые актуальные темы с максимально свежими данными. Я профессиональный блогер.
Отзывы
Отзывов пока нет.