Большая кулинарная книга. Мясо и птица в коробке
14636 ₽
«Большая книга» гранд-шефа Алена Дюкасса в каком-то смысле изменила кулинарный мир. Для большинства поваров мира Grand Livre de Cuisine стала настоящим пособием высшего кулинарного мастерства. В отличие от авторов обычных рецептурных и справочных изданий, Дюкасс и его соавторы (группа поваров экстра-класса) не боятся делиться своими секретами и дают подробнейшие инструкции по приготовлению и подаче блюд из арсенала ресторанов мишленовского уровня. Но особое внимание Дюкасс обращает на то, что в современном мире настоящая Еда с большой буквы рождается прежде всего благодаря превосходным продуктам: овощам, выращенным в собственном огороде или на небольших фермах, дичи, добытой в естественных условиях, мясу, полученному из конкретной местности, прославившейся выращиванием скота определенных пород. Каждый продукт – шедевр природы и гимн тем, кто его произвел. Этот фолиант, получивший все мыслимые награды на престижных конкурсах кулинарных книг, адресован не только продвинутым профессионалам – ведь правильно, по-дюкассовски, приготовить поленту (обязательно с пармезаном и маскарпоне) или картофель (непременно обжаривая дважды: сначала в утином жире, а затем в масле-нуазет) сможет каждый, для кого еда – не только физиологический процесс, но прежде всего особый акт постижения мира.
Большая кулинарная книга. Мясо и птица в коробке скачать бесплатно в epub, fb2, pdf, txt
На сайте электронной библиотеки BookPatriot вы можете скачать книгу Большая кулинарная книга. Мясо и птица в коробке в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
| Вес | 0,35 кг |
|---|---|
| Габариты | 15 × 2,5 × 23 см |
| Набор | Нет |
| Количество страниц | 488 |
| Год издания | 2014 |
| Тип обложки | Твёрдый переплёт |
| Редактор | Трошкина Е. |
| Автор | Дюкасс Ален |
| Переводчик | Кржижевский А. М. |
| Художник | Позина Я. |
| ISBN | 978-5-98937-037-5 |
| Производитель | Чернов и К |
Похожие товары
-
Энциклопедия DC Comics. Хроники. Год за годом
1189 ₽В корзинуВпервые публикуемый в России мировой бестселлер «Энциклопедия DC Comics. Хроники. Год за годом» предоставляет шанс принять участие в уникальном путешествии во времени. Это настоящая летопись истории одного из ведущих издательств, выпускающего комиксы на протяжении вот уже более восьмидесяти лет! В книге содержится детальный, построенный в хронологическом порядке рассказ о том, как появилась на свет и …
-
Библейский свет. Жемчужины русской поэзии
2171 ₽В корзинуНа страницах книги — поэтические образы, созданные мастерами русской поэзии: А. Майковым, В. Жуковским, А. Пушкиным, М. Лермонтовым, графом А. Толстым, О. Чюминой и другими. Они посвящены событиям библейской истории. Стихи иллюстрируют рисунки выдающегося художника 19 века Гюстава Доре. Многие века сюжеты Священного Писания вдохновляли писателей, поэтов, художников, скульпторов. Они создавали на библейские темы свои …
-
Цвет в интерьере типовых квартир. Ахремко В. А.
1236 ₽В корзинуЦвет может радикально изменить впечатление от интерьера — добавив лишь пару ярких шрихов, можно преобразить свой дом до неузнаваемости! Измените декорации своей жизни, выбрав идеальную палитру для каждой комнаты, скорректировав недостатки и подчеркнув достоинства планировки, поиграв с освещением, драпировкой и деталями. Создайте свое уникальное, индивидуальное пространство в обычной типовой квартире! Цвет в интерьере типовых квартир. …
Цвет в интерьере типовых квартир. Ахремко В. А.Читайте далее
-
Суждения и беседы. Конфуций
996 ₽В корзину«Суждения и беседы» — основополагающий письменный памятник конфуцианства. В V веке до нашей эры ученики Конфуция записали монологи и диалоги учителя в стиле кратких изречений. Перевод сделан учёным-китаистом П. С. Поповым, им же написаны комментарии. Суждения и беседы. Конфуций скачать бесплатно в epub, fb2, pdf, txt На сайте электронной библиотеки BookPatriot вы можете скачать книгу …
Максим Смирнов
Я, Максим Смирнов, в свободное время пишу статья для сайта bookpatriot.ru. Все данные для своих статей беру из открытых источников. Стараюсь писать только на самые актуальные темы с максимально свежими данными. Я профессиональный блогер.
Отзывы
Отзывов пока нет.