Большая кулинарная книга. Мясо и птица в коробке
14636 ₽
«Большая книга» гранд-шефа Алена Дюкасса в каком-то смысле изменила кулинарный мир. Для большинства поваров мира Grand Livre de Cuisine стала настоящим пособием высшего кулинарного мастерства. В отличие от авторов обычных рецептурных и справочных изданий, Дюкасс и его соавторы (группа поваров экстра-класса) не боятся делиться своими секретами и дают подробнейшие инструкции по приготовлению и подаче блюд из арсенала ресторанов мишленовского уровня. Но особое внимание Дюкасс обращает на то, что в современном мире настоящая Еда с большой буквы рождается прежде всего благодаря превосходным продуктам: овощам, выращенным в собственном огороде или на небольших фермах, дичи, добытой в естественных условиях, мясу, полученному из конкретной местности, прославившейся выращиванием скота определенных пород. Каждый продукт – шедевр природы и гимн тем, кто его произвел. Этот фолиант, получивший все мыслимые награды на престижных конкурсах кулинарных книг, адресован не только продвинутым профессионалам – ведь правильно, по-дюкассовски, приготовить поленту (обязательно с пармезаном и маскарпоне) или картофель (непременно обжаривая дважды: сначала в утином жире, а затем в масле-нуазет) сможет каждый, для кого еда – не только физиологический процесс, но прежде всего особый акт постижения мира.
Большая кулинарная книга. Мясо и птица в коробке скачать бесплатно в epub, fb2, pdf, txt
На сайте электронной библиотеки BookPatriot вы можете скачать книгу Большая кулинарная книга. Мясо и птица в коробке в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
| Вес | 0,35 кг |
|---|---|
| Габариты | 15 × 2,5 × 23 см |
| Набор | Нет |
| Количество страниц | 488 |
| Год издания | 2014 |
| Тип обложки | Твёрдый переплёт |
| Редактор | Трошкина Е. |
| Автор | Дюкасс Ален |
| Переводчик | Кржижевский А. М. |
| Художник | Позина Я. |
| ISBN | 978-5-98937-037-5 |
| Производитель | Чернов и К |
Похожие товары
-
Родословная книга семьи
558 ₽В корзинуВ последнее время все больше людей задумываются о своих корнях, далеких предках. К сожалению, когда уходит старшее поколение, уже не у кого узнать, чем занимались наши бабушки и дедушки, что любили, какие песни пели. Да что там песни! Иногда даже имен бабушек и прабабушек никто не помнит. А ведь история страны складывается из миллионов историй …
-
Год с Питером Друкером: 52 недели тренировки эффективного руководителя. Мачиариелло Д.
1638 ₽В корзинуВы держите в руках незаменимую книгу для каждого, кто готов стать признанным лидером. В её основе лежит курс Питера Друкера, прославленного теоретика менеджмента, оказавшего влияние на каждого второго руководителя в мире. Точнее, это даже не книга, а рабочая тетрадь с увлекательными заданиями и вопросами в конце каждой главы, которые помогут вам лучше запомнить и сразу …
Год с Питером Друкером: 52 недели тренировки эффективного руководителя. Мачиариелло Д.Читайте далее
-
Рукоделие. Гордон М.
1757 ₽В корзинуЭта книга полностью охватывает различные техники вязания на спицах и крючком, вышивки, вышивания по канве, шитья, аппликации и лоскутного шитья. Четкие пошаговые инструкции помогут вам выучить все техники различных видов рукоделия и постепенно перейти к более сложным. Вы узнаете, какие инструменты вам понадобятся, как их использовать, а также как выбрать пряжу, нитки и ткани для …
-
Самые интересные путешествия по бывшему Советскому Союзу. Мерников А. Г.
1457 ₽В корзинуМир путешествий и туризма настолько многогранен, что каждый искатель приключений и новых впечатлений найдет для себя что-то привлекательное. При этом вовсе не обязательно отправляться на другие континенты — Россия и бывшие республики Советского Союза имеют богатую и интереснейшую многовековую историю. Перелистывая страницы настоящего издания, вы побываете в величественных соборах и замках, на красочных фестивалях и …
Самые интересные путешествия по бывшему Советскому Союзу. Мерников А. Г.Читайте далее
Максим Смирнов
Я, Максим Смирнов, в свободное время пишу статья для сайта bookpatriot.ru. Все данные для своих статей беру из открытых источников. Стараюсь писать только на самые актуальные темы с максимально свежими данными. Я профессиональный блогер.
Отзывы
Отзывов пока нет.