Рубрика
- Книги
- Бизнес-литература
- Детские книги
- Литература на иностранном языке
- Обложки для книг
- Подарочные книги
- Прикладная литература
- Авто
- Антистресс блокноты и ежедневники
- Домашние животные
- Журналы
- История и военное дело
- Книги по рисованию
- Красота, стиль, этикет
- Кулинария
- Мать и дитя
- Медицина и здоровье
- Музыкальное искусство
- Организация праздников
- Охота, рыбалка, грибы
- Психология и семейная педагогика
- Публицистика
- Путеводители
- Радиоэлектроника и связь
- Раскраски-антистресс
- Религия
- Рукоделие и ремесла
- Сад, огород
- Самоучитель работы на компьютере
- Словари, разговорники
- Спорт, выживание в экстремальных ситуациях
- Строительство, ремонт, дизайн
- Философия
- Хобби, досуг и развлечения
- Эзотерика
- Эротика и секс
- Прочие издания
- Учебная литература
- Художественные книги
- Юридическая литература
На чешскую кухню в далеком прошлом повлияло кельтское и славянское происхождение.
Она представляет собой смешение традиций и культур, которые создавались на территории нашей страны.
Благодаря своему положению на перекрестке Европы чешская кухня подвергалась влиянию с севера и юга, с востока и запада и открывал
Истоки чешской кухни относятся, естественно, ко времени формирования чешской нации.
В то время человек уже использовал все домашние источники сырья, которые ему давали земледелие, скотоводство, охота, а также торговля.
Основой старочешской кухни был хлеб.
Он представлял собой одну из главных составляющих питания, и наши предки, пожалуй, не садились за стол без хлеба.
С хлебом ели, прежде всего, сыр или запивали хлеб пахтой или кислым молоком.
Старочешская кухня знала несколько сортов хлеба, напр., гречневый, пшенный, ржаной, пшеничный и хлеб из проса.
Другой важной составляющей старочешской кухни были бобовые и каши: просяная, то есть пшенная, гречневая, овсяная, конопляная, манная.
Популярными были также фрукты, например, яблоки, сливы, груши, малина, ежевика и виноград.
Особое место занимало мясо.
Также как и сегодня, в пищу употреблялись свинина, говядина, птица, дичь и рыба.
К мясу добавлялись корневые и листовые овощи, для сдабривания использовались клоповник и шалфей. Мяcо отваривали, жарили и коптили.
Исключением не были колбасные изделия, ливерная и кровяная колбаса.
В XV веке начинают появляться первые письменные рецепты приготовления блюд.
Весь XVI век считается в чешской кухне периодом «расточительства».
Было положено начало, прежде всего, добавлению в блюда приправ, а в самобытную чешскую кухню попадают итальянские, испанские, французские и английские блюда.
К этому времени относятся также первые печатные поваренные книги.
В них содержались советы, как употреблять инжир, оливки и заморские пряности. В это время начали применяться перец, корица, каперсы, апельсиновая цедра.
Блюда обильно приправлялись, подкрашивались и украшались (цветами, павлиньими перьями и т.д.)
Первой сохранившейся печатной поваренной книгой того времени является книга печатника Северина, в которой содержится 400 рецептов.
В XVII веке в значительной мере начинают проявляться различия между чешской кухней «в замке и около замка».
Бедный люд в деревнях продолжал употреблять, прежде всего, растительную пищу, мясо подавалось только в исключительных случаях.
Богатые дворяне в замковых имениях и в городах, наоборот, подражали традициям зарубежной кухни.
Блюда становились лакомствами, готовили фазанов, черепах, дичь, привозную рыбу.
В меню входила телятина, а главную роль играли паштеты.
Их готовили из мяса тетерева, голубя, утки, мелкой птицы, трески, угря, раков, улиток, трюфелей. Эта тенденция продолжалась также в XVIII и XIX веках.
Ну и конечно же чешское пиво знаменито во всём мире. Номером один в рейтинге пьющих наций идут чехи, с годовым потреблением алкоголя 156 литров на человека. В Праге пиво подают повсюду, даже в небольших кафе. У чешского пива отличный вкус и в Чехии оно стоит недорого.
Первое упоминание о пивоварении в Чехии можно найти в грамоте об основании Вышеградской Церкви, и датирует 1088 годом. В самом начале только граждане имели право варить пиво, и только для личного пользования. Это привело к тому, что у большинства граждан появились минипивоварни. Не прошло много времени, и граждане объединились в кооперативы, которые варили пиво дома, но продавали его оптом. Король Вацлав, также сыграл свою роль, убедив Папу Римского разрешить пивоварение в промышленных масштабах, а не только дома. Многие считают, что именно поэтому короля прозвали Добрым Королём Вацлавом. Это привело к бурному развитию пивоварен.
Кусочек сказочной Праги в Серпухове
Бар — ресторан ‘ЗЛАТА ПРАГА’ Серпухов в Серпухов
Бар — ресторан ‘ЗЛАТА ПРАГА’ Серпухов широко известен в городе Серпухов по адресу Пушкина ул.45, Серпухов. В группе уже насчитывается 2263 участников и сделано 730 публикаций. Всем рекомендую Бар — ресторан ‘ЗЛАТА ПРАГА’ Серпухов
Бизнес ланчи с пн. по пт. с 12:00 до 16:00 Живая музыка каждую пт. и сб. Чешская и Европейская кухня 60 посадочных мест
Контакты Бар — ресторан ‘ЗЛАТА ПРАГА’ Серпухов
Связаться с Бар — ресторан ‘ЗЛАТА ПРАГА’ Серпухов можно разными способами:
- Телефон: +7 (925) 002-60-60
- Сайт: Нет
- Адрес: Пушкина ул.45, Серпухов
Отзывы о Бар — ресторан ‘ЗЛАТА ПРАГА’ Серпухов
Отзывы о Бар — ресторан ‘ЗЛАТА ПРАГА’ Серпухов которые мне удалось собрать, очень даже неплохие. Группа работает давно и судя по количеству постов, а их 730 шт., неплохо себя чувствует.
От себя могу только попросить вас оставлять внизу комментарии о данном Бар — ресторан ‘ЗЛАТА ПРАГА’ Серпухов
Адрес Бар — ресторан ‘ЗЛАТА ПРАГА’ Серпухов на карте
Похожее
Написано Максим Смирнов
Максим Смирнов
Я, Максим Смирнов, в свободное время пишу статья для сайта bookpatriot.ru. Все данные для своих статей беру из открытых источников. Стараюсь писать только на самые актуальные темы с максимально свежими данными. Я профессиональный блогер.
New York City Архангельск Бацова махала Белгород Белорецк Березовский Великий Новгород Великий Устюг Владимир Вологда Воронеж Ворсма Геленджик Грозный Димитровград Донецк Дубна Егорьевск Екатеринбург Елабуга Златоуст Иваново Ижевск Ирбит Ишимбай Йошкар-Ола Казань Калининград Калуга Каменск-Уральский Киров Колпино Копейск Краснодар Красноярск Красный Сулин Кунгур Курск Луганск Люберцы Мелеуз Минск Минусинск Москва Мурманск Мытищи Набережные Челны Нефтекамск Нефтеюганск Нижнекамск Нижний Новгород Нижний Тагил Новокуйбышевск Новомосковск Новосибирск Новочеркасск Одинцово Октябрьский Омск Орехово-Зуево Орёл Пенза Пермь Петрозаводск Псков Пятигорск Ростов-на-Дону Рязань Салават Сальск Самара Санкт-Петербург Севастополь Северодвинск Серпухов Симферополь Смоленск Снежинск Сокол Солнечногорск Сосновый Бор Сочи Ступино Тверь Тольятти Томск Тула Тюмень Ульяновск Урус-Мартан Уссурийск Уфа Ханты-Мансийск Чапаевск Чебоксары Челябинск Череповец Черкесск Электросталь Ярославль