Функциональное питание: Учебное пособие. 2-е издание, стер. Линич Е. П., Сафонова Э. Э.
1216 ₽
В учебном пособии рассмотрены основные положения раздела «Функциональное питание» в дисциплине «Гигиена питания». Дано понятие о функциональном питании, функциональных пищевых продуктах, биологически активных добавках к пище, месте функционального питания в организации питания современного человека. Описаны биологически активные вещества в функциональных продуктах питания; представлена классификация биологически активных добавок к пище. Рассмотрены характеристики групп БАД (нутрицевтики, парафармацевтики, эубиотики), основные биологически активные соединения в составе пищевых продуктов, использование пищевых продуктов как носителей биологически активных веществ, значение антиоксидантов в жизнедеятельности организма и наличие антипищевых компонентов в натуральных пищевых продуктах.
Учебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению «Технология продукции и организация общественного питания», изучающих дисциплину «Гигиена питания», и может быть рекомендовано для подготовки бакалавров по направлению «Сервис» при изучении дисциплины «Санитария и гигиена питания». Пособие также будет полезно студентам ссузов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
Функциональное питание: Учебное пособие. 2-е издание, стер. Линич Е. П., Сафонова Э. Э. скачать бесплатно в epub, fb2, pdf, txt
На сайте электронной библиотеки BookPatriot вы можете скачать книгу Функциональное питание: Учебное пособие. 2-е издание, стер. Линич Е. П., Сафонова Э. Э. в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
| Вес | 0,254 кг |
|---|---|
| Габариты | 20 × 0,5 × 25 см |
| Количество страниц | 180 |
| Год издания | 2018 |
| Тип обложки | Твёрдый переплёт |
| Тип бумаги | Офсетная |
| Редактор | Спирина Т. С. |
| Автор | Сафонова Эльвира Эмильевна |
| ISBN | 978-5-8114-2553-2 |
| Производитель | Лань |
Похожие товары
-
Культура повседневности. Учебное пособие. 2-е издание, дополненное. Марков Б. В.
1344 ₽В корзинуКультура повседневности. Учебное пособие. 2-е издание, дополненное. Марков Б. В. скачать бесплатно в epub, fb2, pdf, txt На сайте электронной библиотеки BookPatriot вы можете скачать книгу Культура повседневности. Учебное пособие. 2-е издание, дополненное. Марков Б. В. в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
-
Профессиональные медицинские анализы, Уоллах Ж.
3236 ₽В корзинуСправочник знаменитого врача и патолога Жака Уоллаха в течение 40 лет выдержал множество переизданий на всех основных языках мира. Российские медики широко пользуются им на английском языке. На русском языке книга издается впервые и является переводом 8-го издания Жака Уоллаха, доведенного им до блеска благодаря рекомендациям коллег из разных уголков мира. Правильный выбор диагностического теста …
Профессиональные медицинские анализы, Уоллах Ж.Читайте далее
-
Конфликтология: Учебник для вузов. 7-е издание. Анцупов А. Я.
2693 ₽В корзинуСедьмое, переработанное и дополненное, издание первого отечественного учебника, в котором обобщены и систематизированы научные знания о конфликтах, полученных в семнадцати областях отечественной науки. С позиций системного подхода излагаются основы отечественной конфликтологии, представлена история развития ее основных отраслей, раскрывается универсальная понятийная схема описания конфликтов. Рассмотрены методология, методы и методики изучения конфликтов, их особенности в различных сферах …
Конфликтология: Учебник для вузов. 7-е издание. Анцупов А. Я.Читайте далее
-
Основы государственного и муниципального управления. Учебное пособие. 5-е издание. Стандарт 3-го поколения. Рой О. М.
1260 ₽В корзинуОсновы государственного и муниципального управления. Учебное пособие. 5-е издание. Стандарт 3-го поколения. Рой О. М. скачать бесплатно в epub, fb2, pdf, txt На сайте электронной библиотеки BookPatriot вы можете скачать книгу Основы государственного и муниципального управления. Учебное пособие. 5-е издание. Стандарт 3-го поколения. Рой О. М. в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас …
Максим Смирнов
Я, Максим Смирнов, в свободное время пишу статья для сайта bookpatriot.ru. Все данные для своих статей беру из открытых источников. Стараюсь писать только на самые актуальные темы с максимально свежими данными. Я профессиональный блогер.
Отзывы
Отзывов пока нет.