Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Кривошонок К.
2487 ₽
Это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессии любого предпринимателя или наемного сотрудника в сфере гостеприимства. Книга построена по принципу «вопрос-ответ», что существенно упрощает изучение различных аспектов санитарного менеджмента. Это первое издание за последние 60 лет, в котором вы найдете современный перечень вопросов обязательного санитарного минимума и ответы на них: «Что такое гигиена и санитарный минимум?», «Что первично — качество или безопасность пищевой продукции?», «Зачем микробы образуют биопленки?», «Как правильно делать дезинфекцию»?, «Как обнаружить фальшивую личную медицинскую книжку?», «Почему портятся продукты?», «Что такое санитарный треугольник?» и многие другие. В книге много отсылок как к историческим фактам, так и действующим правилам и нормам. В ней также приведены реальные кейсы и случаи из профессиональной деятельности ее автора — Константина Кривошонка, главного санитарного врача Федерации рестораторов и отельеров России (ФРИО).
Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Кривошонок К. скачать бесплатно в epub, fb2, pdf, txt
На сайте электронной библиотеки BookPatriot вы можете скачать книгу Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Кривошонок К. в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
| Вес | 0,447 кг |
|---|---|
| Габариты | 14 × 2 × 22 см |
| Набор | Нет |
| Количество страниц | 224 |
| Год издания | 2021 |
| Тип обложки | Мягкий переплёт |
| Редактор | Родионова М. |
| Автор | Кривошонок Константин |
| Тематика книги | Ресторанный бизнес |
| ISBN | 978-5-6044967-0-1 |
| Производитель | Ресторанные ведомости |
Похожие товары
-
Как потратить миллион, которого нет, и другие истории еврейского мальчика
1461 ₽В корзинуНе всё можно купить за деньги. Чувство юмора не продается, и коль скоро им наделен такой человек, как эксцентричный украинский бизнесмен Гарик Корогодский, не воспользоваться этим было бы неправильно. Перед вами первая книга Гарика. Это история еврейского мальчика в советской семье, история о приключениях детства, когда мир кажется ещё огромным, даже если он втиснут в …
Как потратить миллион, которого нет, и другие истории еврейского мальчикаЧитайте далее
-
Girlboss. Как я создала миллионный бизнес, не имея денег, офиса и высшего образования. Аморузо С.
692 ₽В корзинуВ 2005 году двадцатилетнюю Софи Аморузо с позором уволили из обувного бутика, а в 2014 она уже была владелицей бизнеса, стоимостью в 100 миллионов долларов. Что произошло в эти девять лет, которые превратили юную феминистку, бунтарку и отъявленную лентяйку в создателя самого быстрорастущего в Америке ретейла? Особенно если учесть, что у Софи Аморузо не было …
-
Трансформатор. Как создать свой бизнес и начать зарабатывать. Портнягин Д.
189 ₽В корзинуДля кого эта книга Для тех, кто не согласен с тем, что у него есть сейчас. Для тех, кто готов ставить высокие цели и достигать их, не взирая ни на что. Для тех, кто открыт для новых знаний и предпочитает учиться на чужих ошибках. Фишки книги 40 ключей к главам с концентрацией бизнес-мудрости. Сохранена редакция …
Трансформатор. Как создать свой бизнес и начать зарабатывать. Портнягин Д.Читайте далее
-
Биткоин. Графический роман о криптовалюте. Преукшат А., Бускет Ж., Анхель А. Х.
102 ₽В корзинуГрафический роман о самой известной криптовалюте: БИТКОИН! Читая книгу, вы узнаете: принцип работы блокчейн-цепочки, краткую информацию о криптовалютах вообще, и конечно же вас ждут погони, преследования и приключения! На страницах комикса автора биткоин-протокола преследуют американские спецслужбы, чтобы заставить его раскрыть код. Удастся ли АНБ вытащить создателя из недр сети? Биткоин. Графический роман о криптовалюте. Преукшат …
Биткоин. Графический роман о криптовалюте. Преукшат А., Бускет Ж., Анхель А. Х.Читайте далее
Максим Смирнов
Я, Максим Смирнов, в свободное время пишу статья для сайта bookpatriot.ru. Все данные для своих статей беру из открытых источников. Стараюсь писать только на самые актуальные темы с максимально свежими данными. Я профессиональный блогер.
Отзывы
Отзывов пока нет.