Большая кулинарная книга. Десерты и выпечка. Дюкасс А.
14941 ₽
Настоящее издание продолжает серию Алена Дюкасса Grand Livre de Cuisine. Выход первых книг этой серии буквально взорвал мир кулинарной литературы.
В книгу «Десерты и выпечка» вошли 250 рецептов блюд классической французской и международной кухни, в большинстве своем представленных в ресторанах Алена Дюкасса.
Это не просто рецепты «мишленовского» шефа — Дюкасс раскрывает секреты приготовления каждого блюда и показывает, как эффектно подготовить выразительную презентацию.
Авторы книги познакомят вас с новыми кондитерскими технологиями, с различными текстурами и компонентами десертов, а также с разными вариантами декора.Несомненно, большой интерес для профессиональных кондитеров представляет раздел книги «Шаг за шагом», в котором в лаконичной и очень доступной форме изложен большой объем теоретических знаний о работе с шоколадом, сахарами, об изготовлении различных видов мороженого и, конечно же, об основных видах теста — с пошаговыми иллюстрациями, демонстрирующими все этапы его приготовления.
Книга Алена Дюкасса будет особенно ценна для профессионалов, работающих в кондитерских и ресторанах.
Большая кулинарная книга. Десерты и выпечка. Дюкасс А. скачать бесплатно в epub, fb2, pdf, txt
На сайте электронной библиотеки BookPatriot вы можете скачать книгу Большая кулинарная книга. Десерты и выпечка. Дюкасс А. в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
| Вес | 0,35 кг |
|---|---|
| Габариты | 15 × 2,5 × 23 см |
| Набор | Нет |
| Количество страниц | 528 |
| Год издания | 2019 |
| Тип обложки | Твёрдый переплёт |
| Редактор | Трошкина Е. |
| Автор | Дюкасс Ален |
| Переводчик | Черезова Е. |
| ISBN | 978-5-98937-093-1 |
| Производитель | Чернов и К |
Похожие товары
-
По белу свету. Путешествия по трем частям Старого света
18055 ₽В корзинуИзбранные страницы дневников выдающегося русского путешественника Н.М.Пржевальского — увлекательный рассказ об экспедициях в Уссурийский край, Монголию, Китай, пустыню Гоби и на Тибет. Заповедная уссурийская тайга, голые монгольские степи, диковинные ландшафты Китая, опасные горные тропы ламаистского Тибета, иссушающая жара пустынь Гоби и Такла-Макан — все это он прошел, и не раз, чтобы крепче связать с Россией …
По белу свету. Путешествия по трем частям Старого светаЧитайте далее
-
Все романы о Ведьмаке в одном томе. Сапковский А.
2160 ₽В корзинуОдна из лучших фэнтези-саг за всю историю существования жанра. Оригинальное, масштабное эпическое произведение, одновременно и свободное от влияния извне, и связанное с классической мифологической, легендарной и сказовой традицией. Шедевр не только писательского мастерства Анджея Сапковского, но и переводческого искусства Евгения Павловича Вайсброта. «Сага о Геральте» — в одном томе. Бесценный подарок и для поклонника прекрасной …
Все романы о Ведьмаке в одном томе. Сапковский А.Читайте далее
-
Самые красивые места Европы. Андреоне Ф.
3853 ₽В корзинуБлагоприятный климат Европы создает потрясающее разнообразие живописных уголков: белое безмолвие тундры, сказочные дебри дремучих лесов, готические шпили утесов, лазурь теплых морей и усыпанные цветами степные просторы. Горные цепи, пересекающие материк, острова, окружающие его, великие реки, воспетые поэтами и художниками, создают неповторимые пейзажи, от которых невозможно оторваться. Путешествуя вместе с этой книгой от сияющих вершин Гран-Парадизо …
-
Борода: первый в мире гид по бородатому движению. Сунье К.
899 ₽В корзинуБорода уже давно стала непросто волосами на лице, а признаком настоящей мужественности, элегантности и стиля. Так как же давно появилась эта мода? Она будет существовать всегда или уже поздно начинать отращивать этот солидный мужской аксессуар? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в первом в мире гиде по бородатому движению современного мира! Эта …
Борода: первый в мире гид по бородатому движению. Сунье К.Читайте далее
Максим Смирнов
Я, Максим Смирнов, в свободное время пишу статья для сайта bookpatriot.ru. Все данные для своих статей беру из открытых источников. Стараюсь писать только на самые актуальные темы с максимально свежими данными. Я профессиональный блогер.
Отзывы
Отзывов пока нет.