Рубрика
- Книги
- Бизнес-литература
- Детские книги
- Литература на иностранном языке
- Обложки для книг
- Подарочные книги
- Прикладная литература
- Авто
- Антистресс блокноты и ежедневники
- Домашние животные
- Журналы
- История и военное дело
- Книги по рисованию
- Красота, стиль, этикет
- Кулинария
- Мать и дитя
- Медицина и здоровье
- Музыкальное искусство
- Организация праздников
- Охота, рыбалка, грибы
- Психология и семейная педагогика
- Публицистика
- Путеводители
- Радиоэлектроника и связь
- Раскраски-антистресс
- Религия
- Рукоделие и ремесла
- Сад, огород
- Самоучитель работы на компьютере
- Словари, разговорники
- Спорт, выживание в экстремальных ситуациях
- Строительство, ремонт, дизайн
- Философия
- Хобби, досуг и развлечения
- Эзотерика
- Эротика и секс
- Прочие издания
- Учебная литература
- Художественные книги
- Юридическая литература
Данное учебное пособие предназначено для изучения предмета «Кулинария» и является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер».
Приведены тесты и задания по механической и тепловой кулинарной обработке пищевого сырья: овощей, грибов, рыбы, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и пернатой дичи, а также по блюдам и изделиям из него, основам лечебного питания. Кроме того, даны задания для контрольных работ и самостоятельной работы дома.
Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 «Повар, кондитер» в соответствии с ФГОС НПО.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.
Кулинария: Контрольные материалы. 4-е издание, стер. Семиряжко Т. Г. скачать бесплатно в epub, fb2, pdf, txt
На сайте электронной библиотеки BookPatriot вы можете скачать книгу Кулинария: Контрольные материалы. 4-е издание, стер. Семиряжко Т. Г. в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
Похожее
Вес | 0,368 кг |
---|---|
Габариты | 20 × 3 × 25 см |
Количество страниц | 208 |
Год издания | 2013 |
Тип обложки | Твёрдый переплёт |
Вид | Пищевая промышленность |
Автор | Семиряжко Тамара Григорьевна |
ISBN | 978-5-7695-8521-0 |
Производитель | Academia |
Похожие товары
-
Оборудование швейных предприятий: В 2 ч. Ч. 2. Машины-автоматы и оборудование в швейном производстве. Ермаков А.С.
346 ₽В корзинуРассмотрены швейные машины различного назначения как отечественного, так и импортного производства. В части 2 приведены общие сведения о швейных машинах — автоматах, швейных машинах полуавтоматического действия, влажно — тепловой обработке изделий, диагностике отказов швейного оборудования и способах их устранения. Рассмотрены классификация и назначение оборудования подготовительно — раскройного производства предприятий швейной промышленности, роботизированные швейные установки, оборудование …
-
Моделирование и художественное оформление одежды: Учебник. Эберле Х., Гонзер Э. и др.
4072 ₽В корзинуСерия книг «Clothing Technology» может служить учебным пособием для подготовки специалистов в сфере моды и массовых рынков. Книга знакомит читателя с понятиями художественного проектирования современной одежды, а также с основами костюмной композиции. Раскрываются источники вдохновения в творческом процессе создания одежды, подробно рассмотрено искусство казахского народного костюма. Внимание также уделено принципам художественного оформления одежды для различных …
Моделирование и художественное оформление одежды: Учебник. Эберле Х., Гонзер Э. и др.Читайте далее
-
Технология и оборудование контактной сварки: Учебник. 5-е издание, стер. Банов М. Д.
429 ₽В корзинуПриведены достоинства и области применения контактной сварки. Рассмотрены общие физические основы сварки давлением и эффекты, сопровождающие контактную сварку. Даны оценки прочности и основы обеспечения качества сварки. Описаны конструкции контактных машин, аппаратуры управления и технология всех видов контактной сварки, особенности механизации и автоматизации сварки. Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ.01 «Подготовка и осуществление …
Технология и оборудование контактной сварки: Учебник. 5-е издание, стер. Банов М. Д.Читайте далее
-
Основы физиологии питания. 2-е издание, стер. Лутошкина Г. Г.
264 ₽В корзинуВ учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке персонала предприятий общественного питания. Приведены сведения о пищевых веществах и их значении в жизнедеятельности человека, о процессах пищеварения и особенностях обмена веществ. Рассмотрены физиологические основы рационального питания, организация питания детей и подростков. Освещены основные направления лечебно-профилактического питания. Учебное пособие может быть использовано при освоении ОП.02 «Физиология …
Основы физиологии питания. 2-е издание, стер. Лутошкина Г. Г.Читайте далее
Максим Смирнов
Я, Максим Смирнов, в свободное время пишу статья для сайта bookpatriot.ru. Все данные для своих статей беру из открытых источников. Стараюсь писать только на самые актуальные темы с максимально свежими данными. Я профессиональный блогер.
Апатиты Арзамас Архангельск Бацова махала Белгород Белебей Белорецк Березовский Великий Новгород Великий Устюг Владимир Волгоград Вологда Воронеж Ворсма Всеволожск Грозный Димитровград Донецк Дубна Егорьевск Екатеринбург Елец Жуковский Златоуст Иваново Ижевск Йошкар-Ола Казань Калининград Калуга Каменск-Уральский Киев Кингисепп Киров Копейск Краснодар Красноярск Красный Сулин Кунгур Лесосибирск Ликино-Дулево Луганск Мелеуз Минск Минусинск Москва Мурманск Набережные Челны Наро-Фоминск Нефтекамск Нефтеюганск Нижнекамск Нижний Новгород Новокуйбышевск Новомосковск Новосибирск Новочеркасск Обнинск Одинцово Октябрьский Омск Орехово-Зуево Орёл Павлово Пенза Пермь Петрозаводск Псков Пушкин Пушкино Пятигорск Ростов-на-Дону Рязань Салават Сальск Самара Санкт-Петербург Саранск Севастополь Серпухов Симферополь Смоленск Снежинск Солнечногорск Сосновый Бор Ступино Тверь Тольятти Тула Тюмень Урус-Мартан Уфа Ханты-Мансийск Чапаевск Чебоксары Челябинск Череповец Элиста Ярославль
Отзывы
Отзывов пока нет.