Технология цельномолочных продуктов и мороженого: Учебное пособие. 5-е издание, стер. Забодалова Л. А., Евстигнеева Т. Н.
2372 ₽
Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого с учетом современных достижений в отрасли.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения» уровня бакалавриата и магистратуры.
Технология цельномолочных продуктов и мороженого: Учебное пособие. 5-е издание, стер. Забодалова Л. А., Евстигнеева Т. Н. скачать бесплатно в epub, fb2, pdf, txt
На сайте электронной библиотеки BookPatriot вы можете скачать книгу Технология цельномолочных продуктов и мороженого: Учебное пособие. 5-е издание, стер. Забодалова Л. А., Евстигнеева Т. Н. в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
| Вес | 0,401 кг |
|---|---|
| Габариты | 20 × 4 × 25 см |
| Количество страниц | 352 |
| Год издания | 2020 |
| Тип обложки | Твёрдый переплёт |
| Тип бумаги | Офсетная |
| Редактор | Макаров С. В. |
| Автор | Забодалова Людмила Александровна |
| ISBN | 978-5-8114-5603-1 |
| Производитель | Лань |
Похожие товары
-
Учебник для вузов. Информатика. Базовый курс.3-е изд. Стандарт 3-го поколения. Симонович С
2664 ₽В корзинуУчебник для вузов. Информатика. Базовый курс.3-е изд. Стандарт 3-го поколения. Симонович С скачать бесплатно в epub, fb2, pdf, txt На сайте электронной библиотеки BookPatriot вы можете скачать книгу Учебник для вузов. Информатика. Базовый курс.3-е изд. Стандарт 3-го поколения. Симонович С в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о …
-
Нейропсихология. Учебник для вузов. 4-е издание. Хомская Е. Д.
2088 ₽В корзинуНейропсихология. Учебник для вузов. 4-е издание. Хомская Е. Д. скачать бесплатно в epub, fb2, pdf, txt На сайте электронной библиотеки BookPatriot вы можете скачать книгу Нейропсихология. Учебник для вузов. 4-е издание. Хомская Е. Д. в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
-
Конфликтология: Учебник для вузов. 7-е издание. Анцупов А. Я.
2693 ₽В корзинуСедьмое, переработанное и дополненное, издание первого отечественного учебника, в котором обобщены и систематизированы научные знания о конфликтах, полученных в семнадцати областях отечественной науки. С позиций системного подхода излагаются основы отечественной конфликтологии, представлена история развития ее основных отраслей, раскрывается универсальная понятийная схема описания конфликтов. Рассмотрены методология, методы и методики изучения конфликтов, их особенности в различных сферах …
Конфликтология: Учебник для вузов. 7-е издание. Анцупов А. Я.Читайте далее
-
Общий и таможенный менеджмент: Учебник. Федоренко К.П., Витюк В.В., Нетаев О.В.
2458 ₽В корзинуКачество регулирования внешней торговли страны во многом определяется качеством управления таможенными органами, осуществляющими таможенную деятельность, направленную на обеспечение соблюдения установленных, исходя из национальных интересов, мер таможенно — тарифного и нетарифного регулирования перемещёния товаров через таможенную границу. В этой связи актуализируются вопросы дальнейшей разработки теоретико — методологических основ эффективного управления таможенными органами, или иначе — таможенного …
Общий и таможенный менеджмент: Учебник. Федоренко К.П., Витюк В.В., Нетаев О.В.Читайте далее
Максим Смирнов
Я, Максим Смирнов, в свободное время пишу статья для сайта bookpatriot.ru. Все данные для своих статей беру из открытых источников. Стараюсь писать только на самые актуальные темы с максимально свежими данными. Я профессиональный блогер.
Отзывы
Отзывов пока нет.