Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне. Пухарич Э., Трэверс Л.
3147 ₽
Уникальное и всеобъемлющее руководство по выбору, хранению и приготовлению мяса, знакомящее с историей всех основных видов и пород животных, выращиваемых человеком ради мяса, с жизнью животных на ферме, с процессами откорма и с мясницкими техниками, эта книга легендарного австралийского мясника Энтони Пухарича и его соавтора, фуд-писателя Либби Трэверс, была необычайно высоко оценена Энтони Бурденом, который написал к ней вступительное слово. Здесь вы найдете исчерпывающую информацию об основных методах работы с мясом и множество великолепных рецептов классических и авторских блюд из птицы, баранины, свинины, говядины и телятины, а также более редких видов мяса ─ козлятины, крольчатины, мяса кенгуру, оленины и другой дичи. Несомненно, книга «мясника №1 в мире» станет классическим руководством для каждого кулинара, готовящего мясо, и войдет в мировую гастрономическую историю.
Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне. Пухарич Э., Трэверс Л. скачать бесплатно в epub, fb2, pdf, txt
На сайте электронной библиотеки BookPatriot вы можете скачать книгу Мясо. Полное руководство: на ферме, у мясника, на кухне. Пухарич Э., Трэверс Л. в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
| Вес | 2,003 кг |
|---|---|
| Габариты | 20,5 × 3,9 × 27 см |
| Набор | Нет |
| Возраст | От 16 лет |
| Количество страниц | 512 |
| Год издания | 2021 |
| Тип обложки | Твёрдый переплёт |
| Автор | Трэверс Либби |
| Вид | Мясные блюда и птица |
| ISBN | 978-5-04-121772-3 |
| Производитель | ХлебСоль |
Похожие товары
-
Плов. Ханкишиев С.
3032 ₽В корзинуСталик Ханкишиев ПЛОВ Это совершенно уникальная и неожиданная книга. В ней впервые разложены по полочкам тайные знания об удивительном, древнем, но вечно молодом блюде. А ещё Эта книга – о любви. Потому что без любви настоящего Плова не бывает! В новой книге от ведущего телевизионной рубрики «Казан-Мангал», многократного победителя конкурса кулинарных книг «Гурман», Сталика Ханкишиева, …
-
Искусство натурального сыроделия (светлая). Эшер Д.
2348 ₽В корзинуДэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики. Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет: как найти хорошее молоко, в том числе сырое; как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра; как сделать самостоятельно сычужный фермент, а …
Искусство натурального сыроделия (светлая). Эшер Д.Читайте далее
-
«Домашний самогон, настойки, наливки и другие любимые напитки», Ивенская О. С.
609 ₽В корзинуВ этой книге собраны «рабочие» и несложные пошаговые рецепты любимых домашних алкогольных напитков – самогона из различного сырья, настоек и наливок, приготовленных на его основе, а также безалкогольных компотов, морсов, соков, ультрамодных и полезных смузи. Многочисленные полезные советы и важные замечания помогут досконально разобраться, как правильно готовить напитки и радовать ими себя и окружающих. Вы …
«Домашний самогон, настойки, наливки и другие любимые напитки», Ивенская О. С.Читайте далее
-
Казан, мангал и другие мужские удовольствия. Ханкишиев С.
4201 ₽В корзинуЭта книга — ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов. Эта кухня …
Казан, мангал и другие мужские удовольствия. Ханкишиев С.Читайте далее
Максим Смирнов
Я, Максим Смирнов, в свободное время пишу статья для сайта bookpatriot.ru. Все данные для своих статей беру из открытых источников. Стараюсь писать только на самые актуальные темы с максимально свежими данными. Я профессиональный блогер.
Отзывы
Отзывов пока нет.